SALA DE PREMSA
QUÈ DIUEN DE NOSALTRES?
RESERVA IBÈRICA ALS MITJANS
Recull de ressenyes, mencions i articles als grans mitjans de comunicació.
El petit local de tapes té les millors croquetes i plats de pernil de primera divisió
El restaurant Reserva Ibèrica va obrir portes a finals de l’any passat amb l’objectiu d’acostar al públic de Barcelona el pernil de porc ibèric 100% de gla.
02 Abril 2025
«Vam tenir fins a cinc botigues a Hong Kong»
A Reserva Ibèrica es defineixen com a apassionats del pernil. Només entrar al local ja es respira un ambient on saps que degustaràs un producte, cent per cent, de màxima qualitat.
28 Febrer 2024
Així és el nou restaurant de Barcelona que rendeix culte a la carn de porc ibèric de raça pura
Barcelona compta amb un nou temple gastronòmic per als amants del porc ibèric de raça pura. Reserva Ibèrica THE KITCHEN, el nou projecte de Manuel López.
12 Febrer 2025
Reserva Ibèrica-The Kitchen (Barcelona): el lloc on enamorar-se de la carn de porc ibèric
Manuel López, afinador de pernils, amplia el seu projecte Reserva Ibèrica amb aquest restaurant que es lliura a les carns de montanera i al producte gurmet.
19 Novembre 2024
La felicitat és un tall de pernil i un tros de carn de montanera
Manuel López és feliç a la devesa, sobretot durant una montanera. Però també és feliç seleccionant pernils als assecadors, tallant-los a la seva botiga i servint-los.
06 Novembre 2024
Manuel López, obre a Barcelona un gran temple consagrat al porc ibèric de pura raça
El gran connaisseur dels pernils ibèrics de la Ciutat Comtal ve d’inaugurar Reserva Ibèrica – The Kitchen, un somni gurmet durant molt de temps acariciat.
23 Octubre 2024
Els secrets per endur-se a casa el millor pernil ibèric
La vista, però, sobretot, l’olor i el tacte són els sentits guia per gaudir d’una aventura sensorial sobre el producte espanyol més exclusiu.
15 Octubre 2024
L’home que va aprendre a tallar pernils als 14 anys obre dos restaurants d’ibèric 100%
Manuel López, que va aprendre a tallar pernil amb 14 anys a la parada familiar de l?entrada de la Boqueria de Barcelona, acaba d?inaugurar dos restaurants dedicats al pernil i porc ibèrics.
06 Octubre 2024
Reserva Ibèrica The Kitchen, culte al porc de montanera
Reserva Ibèrica, la botiga especialitzada en pernils 100% ibèrics de gla, s’estrena a la restauració amb un nou establiment on degustar i conèixer les excel·lències d’aquestes carns.
30 Setembre 2024
Triar un pernil amb els cinc sentits
Segur que més d’una vegada t’has preguntat: com trobar un exemplar de gla 100% ibèric, el de màxima qualitat, amb què segur que encertaràs? Doncs posa els cinc sentits en aquest reportatge.
