CATAS
Una actividad PARA probar jamÓN de diversas D.O.
CATAS & MARIDAJES
En las tiendas de Rambla y Aribau se hacen catas, degustaciones y maridajes con los mejores productos. “Queremos ofrecer vivencias al lado de un gran producto como es el jamón ibérico”.
100% EXPERIENCIA GOURMET
QUE APRENDERÁS
¿Que hace que el jamón tenga tales propiedades?
La alimentación a base de bellotas hace que la grasa del jamón sea rica en ácidos grasos monosaturados y en ácido oleico, considerados como las grasas más saludables.
¿Cuál de estas dos características determina más la calidad final del jamón: el nivel de pureza de raza del cerdo o la alimentación de éste?
El tipo de alimentación del cerdo es fundamental en la calidad final del jamón ibérico, más que la pureza de su raza.
¿Sabías que el 80% del jamón ibérico que se comercializa es de pienso, de menor calidad que el de bellota y recebo?
¿Cómo aprender a distinguir un jamón ibérico?
Las características físicas que mejor lo definen son la estrechez de la caña, el color de la uña y lo estilizado de su silueta.
CATA
DE CORTE
En estas catas se aprende a cortar correctamente el jamón y la influencia que tiene un buen corte en la calidad del gusto.
CATA
Maridajes
Se aprenden los tipos de jamón ibérico, la diferencia entre la paleta y la pierna, los trucos para distinguir un buen jamón etc… combinado con los mejores vinos tintos y blancos.
Organizamos tu CATA
